LA CHAUME "Bel Canro"

Informations

Type de produit

Vin tranquille

Couleur

Rouge

Millésime

2022

Cépages

Merlot

Nombre de bouteilles produites

< 25 000 cols

Conditionnement

Bouteille verre

% d'alcool

13,5%

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Mode de production

Type de sol

Argilo-calcaire

Type de vinification

Autre

Egrappé

Fementation en levure indigène

Fermentation malolactique réalisée

Remontage

Vendanges manuelles

Vinification sans intrant

Vinification traditionnelle

Type d'élevage

Entre 6 et 12 mois;Inox

Mode de production complémentaire

Aucun

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Réseaux distributions

Réseau(x) de distribution actuel(s)

Café / Hotel / Restaurant

Caviste

Importateur

Sommelier

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Notes de dégustation, médailles et distinctions

Notes de dégustation

Une cuvaison courte sur une vendange parfaitement mûre afin d'extraire le fruit. Une robe rouge Mazarin très profonde à reflets violines. En première bouche ce vin souple et velouté dévoile des arômes de fruits à baies noires, tel le cassis. Souple et charnu, ce vin à une finale plus épicée avec des notes poivrées. Un vin à déguster dés à présent pour son fruité et le velouté des tanins, mais dont la concentration de structure laisse augurer une réelle capacité de conservation sur deux ou trois années. Servi à 15 - 16°C, il accompagne à merveille les viandes giboyeuses, volailles rôties et fromages à pâte molle.