ENCLOS

Informations

Type de produit

Vin tranquille

Couleur

Rouge

Millésime

2022

Cépages

Cabernet sauvignon

Merlot

Nombre de bouteilles produites

< 25 000 cols

Conditionnement

Bag in Box BIB

Bouteille verre

Vrac

% d'alcool

13,0%

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Mode de production

Type de sol

Argilo-calcaire sablonneux

Type de vinification

Delestage

Egrappé

Fermentation malolactique réalisée

Vendanges machine

Type d'élevage

Fibre de verre

Mode de production complémentaire

Aucun

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Réseaux distributions

Réseau(x) de distribution actuel(s)

Café / Hotel / Restaurant

Caviste

Détaillant

Détaillant Bio

Grossiste

Importateur

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Notes de dégustation, médailles et distinctions

Notes de dégustation

Vinification : Biologique, nous n’utilisons pas d’intrants en cave pendant la vinification. Le vin n’est pas collé, la fermentation se fait la plupart du temps avec des levures indigènes. Nous utilisons que très peu de So2 pour cette cuvée. Le temps de fermentation de cette cuvée n’est que de quelques jours pour ne pas trop extraire de tannins.