Domaine Ricardelle de Lautrec - Pitchoun - Caladoc

Informations

Type de produit

Vin tranquille

Couleur

Rouge

Millésime

2023

Cépages

Caladoc

Nombre de bouteilles produites

< 25 000 cols

Conditionnement

Bouteille verre

Vrac

% d'alcool

12,5%

______

Mode de production

Type de sol

Argilo-calcaire

Type de vinification

Fementation en levure indigène

Fermentation malolactique réalisée

Macération carbonique

Vendanges manuelles

Vinification sans intrant

Vinification sans sulfites ajoutés

Type d'élevage

Béton

Mode de production complémentaire

Biodynamie

Sans sulfites ajoutés

______

Réseaux distributions

Réseau(x) de distribution actuel(s)

Aucun

______

Notes de dégustation, médailles et distinctions

Notes de dégustation

La robe est d’ un rouge puissant aux reflets violets. 100% de cépage Caladoc, 100% dépaysement. Du fruité comme une évidence. Un rapport aux tanins quasi absent pour ce vin précis, de fluidité absolue. Ce frisson exotique se laisse facilement apprivoiser, façon friandise, avant de s’évaporer sans heurt, au fil d’ une longue empreinte de mûre. On aime avec un gigot d’agneau en croûte de sel, un magret de canard aux cerises.