GabrieLLe (Pergola)

Informations

Type de produit

Vin tranquille

Couleur

Rouge

Millésime

2023

Cépages

Merlot

Nombre de bouteilles produites

< 25 000 cols

Conditionnement

Bouteille verre

% d'alcool

14,5%

______

Mode de production

Type de sol

Argilo-calcaire

Type de vinification

Autre

Egrappé

Encuvage vendanges entière

Fermentation malolactique réalisée

Fermentation vendanges entières

Pigeage

Vendanges manuelles

Vinification sans sulfites ajoutés

Type d'élevage

Entre 6 et 12 mois;Jarre - Terre cuite;Sur lies

Mode de production complémentaire

Sans sulfites ajoutés

______

Réseaux distributions

Réseau(x) de distribution actuel(s)

Café / Hotel / Restaurant

Caviste

Détaillant

Exportateur

Grossiste

______

Notes de dégustation, médailles et distinctions

Notes de dégustation

90/100 Yves Beck, 15.25+/20, 90-91/100 Jonathan Choukroun, Issu de vignes cultivées en pergola, ce 100 % Merlot, vinifié et élevé en jarre, est dédié à Gabrielle, la fille de Nicolas Sabaté. Le vin se distingue par sa robe pourpre et dense ainsi que par l’éclat frais et fruité de son bouquet. Outres des notes de baies rouges, il révèle des nuances de fèves de cacao ainsi qu’une touche crayeuse. Légèrement salin en attaque, le vin arbore du tempérament et de la vivacité grâce à une excellente corrélation entre des tannins serrés et une acidité autant structurante que rafraîchissante. Un vin linéaire, audacieux, revendicateur et salivant.