AOP LIRAC BLANC 2024 Domaine des Carabiniers

Informations

Type de produit

Vin tranquille

Couleur

Blanc

Millésime

2024

Cépages

Grenache Blanc

Roussanne

Viognier

Nombre de bouteilles produites

< 25 000 cols

Conditionnement

Bouteille verre

% d'alcool

13,0%

______

Mode de production

Type de sol

Argilo-calcaire

Type de vinification

Fementation en levure indigène

Pressurage direct

Vendanges machine

Vinification sans intrant

Vinification sans sulfites ajoutés

Type d'élevage

Moins de 6 mois

Mode de production complémentaire

Biodynamie

______

Réseaux distributions

Réseau(x) de distribution actuel(s)

Café / Hotel / Restaurant

Caviste

Détaillant

Détaillant Bio

E-commerce / VPC

Grossiste

Importateur

______

Notes de dégustation, médailles et distinctions

Notes de dégustation

Vinification : vendanges de nuit pour éviter l'oxydation, garder la fraîcheur et protéger les arômes. Macération de quelques heures. Fermentation régulée à 17° avec levures indigènes. Après soutirage, bâtonnage sur lies fines pour soutenir les arômes. Oeil : robe jaune doré Nez : arômes de fleurs blanches Bouche : notes de fleurs blanches et fruits (abricot), vif et persistant, légers tanins boisés. Vin de caractère emblématique du cru Lirac. Accord mets-vins : à déguster tout au long de l'année, en apéritif, sur des poissons cuisinés et des fromages (chèvre, comté)

Médaille(s) et/ou distinctions

DWWA Argent 90 Pts 2023