JERONIMUS

Informations

Type de produit

Vin tranquille

Couleur

Rouge

Millésime

2021

Cépages

Garnacha Tintorera

Nombre de bouteilles produites

< 25 000 cols

Conditionnement

Bouteille verre

% d'alcool

14,0%

______

Mode de production

Type de sol

Argileux

Type de vinification

Egrappé

Fementation en levure indigène

Fermentation malolactique réalisée

Macération pré-fermentaire à froid

Remontage

Vendanges manuelles

Type d'élevage

Amphore - Céramique;Entre 6 et 12 mois

Mode de production complémentaire

Vegan

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Réseaux distributions

Réseau(x) de distribution actuel(s)

Caviste

Détaillant

Détaillant Bio

GMS

Importateur

Sommelier

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Notes de dégustation, médailles et distinctions

Notes de dégustation

Clear, ruby red colour. On the nose there are fresh, black and red fruit aromas (black plum and cherry) and wild fruits like blueberry, blackberry and honeysuckle. It also shows suggesting notes of spices like white pepper and cloves. In the mouth it’s fresh, velvety and rounded thanks to its time in ceramic amphorae. Recommended for all types of red meat and none-fatty white meats. It pairs especially well with oxtail in a red wine reduction.