ECLECTIC

Informations

Type de produit

Vin tranquille

Couleur

Rouge

Millésime

2019

Cépages

Cabernet sauvignon

Garnacha Tintorera

Syrah

Nombre de bouteilles produites

< 25 000 cols

Conditionnement

Bouteille verre

% d'alcool

13,5%

______

Mode de production

Type de sol

Calcaro-gréseux

Type de vinification

Delestage

Egrappé

Fementation en levure indigène

Fermentation malolactique réalisée

Macération pré-fermentaire à froid

Remontage

Vendanges manuelles

Type d'élevage

Amphore - Argile;Entre 6 et 12 mois;Inox

Mode de production complémentaire

Vegan

______

Réseaux distributions

Réseau(x) de distribution actuel(s)

Caviste

Détaillant

Détaillant Bio

GMS

Importateur

Sommelier

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Notes de dégustation, médailles et distinctions

Notes de dégustation

Intense cherry colour. Appear aromas of red berry forest fruits with dashes of chocolate and vanilla due to the ageing in oak barrels. Also shows notes that recall red pepper, aromatic dry Mediterranean herbs. On the palate is round with a great balance between acidity and alcohol. It´s a modern wine, sappy, with a fresh and vertical aftertaste, slightly mentholated. Pairs well with lots of traditional local cooks: from a canelons to a boletus fricandó, passing by steak tartar, also a nice local salad called xató and medium aged cheese.