CREMANT BRUT

Informations

Type de produit

Vin effervescent

Couleur

Blanc

Millésime

2022

Cépages

Pinot Auxerrois

Pinot Gris

Nombre de bouteilles produites

< 25 000 cols

Conditionnement

Bouteille verre

% d'alcool

13,0%

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Mode de production

Type de sol

Granitique

Type de vinification

2nd fermentation en bouteille

Fermentation malolactique réalisée

Pressurage direct

Vendanges manuelles

Vinification traditionnelle

Type d'élevage

Plus de 18 mois;Sur lies

Mode de production complémentaire

Aucun

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Réseaux distributions

Réseau(x) de distribution actuel(s)

Café / Hotel / Restaurant

Caviste

Courtier / Agent commercial

Grossiste

Importateur

Négociant / courtier

Sommelier

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Notes de dégustation, médailles et distinctions

Notes de dégustation

Produit selon la méthode traditionnelle, notre Crémant d’Alsace Brut mûrit patiemment pendant 18 mois après mise en bouteilles. Les bouteilles sont ensuite remuées pendant quelques jours sur leur pointe afin que le dépôt se concentre dans le col en attendant l’heure du dégorgement. La mousse est fine et les bulles, en remontant à la surface, libèrent des arômes de fruits blancs (pommes, poires), de pêches, d’abricots, voire d’agrumes. On peut également y trouver des notes de fruits secs, de fleurs blanches ou de brioche. En bouche, on retrouve la fraîcheur fruitée perçue au nez, tout en appréciant le volume du vin et sa délicate effervescence.