Danse avec le Carignan

France

Type de vinification: Encuvage vendanges entière
Fementation en levure indigène
Fermentation malolactique réalisée
Macération carbonique
Macération pré-fermentaire à froid
Vendanges manuelles
Vinification sans intrant

Notes de dégustation: Vin rouge très léger en couleur dû à la macération carbonique. Cette cuvée est issue de nos vieux Carignan « chêne » situé en bordure de la cave. D’une aromatique très fruitée relevé par une belle fraicheur, il s’exprime par des saveurs de pruneaux et de petits fruits rouges légèrement poivrés. Il n’est pas du tout tannique. Ce vin animera à merveille vos apéritifs et vos barbecues.