Canopée

Informations

Type de produit

Vin tranquille

Couleur

Blanc

Millésime

2022

Cépages

Chasselas

Nombre de bouteilles produites

< 25 000 cols

Conditionnement

Bouteille verre

% d'alcool

12,0%

______

Mode de production

Type de sol

Molasses

Type de vinification

Fementation en levure indigène

Fermentation malolactique réalisée

Pressurage direct

Vendanges manuelles

Vinification sans intrant

Vinification traditionnelle

Type d'élevage

Bois (chêne) - Demi-muid;Entre 6 et 12 mois

Mode de production complémentaire

Aucun

______

Réseaux distributions

Réseau(x) de distribution actuel(s)

Café / Hotel / Restaurant

Caviste

Courtier / Agent commercial

E-commerce / VPC

______

Notes de dégustation, médailles et distinctions

Notes de dégustation

Couleur affirmée, teinte paille clair, reflets verts et dorés. Le nez libère l'évolution compotée et confite du fruit qui répond aux esters et aux notes épicées et champêtres : agrumes confits et prunelle, fenugrec et silex. La bouche est tendue et associe la patine à la vitalité dans une proposition équilibrée engageant la tension citronnée de l’aromatique, le toucher suave et la trame saline.