Immergée

Informations

Type de produit

Vin tranquille

Couleur

Blanc

Millésime

2021

Cépages

Rolle

Nombre de bouteilles produites

< 25 000 cols

Conditionnement

Bouteille verre

% d'alcool

13,0%

______

Mode de production

Type de sol

Schisteux

Type de vinification

Fermentation malo-lactique non réalisée

Macération pré-fermentaire à froid

Vendanges machine

Type d'élevage

Amphore - Argile;Autre

Mode de production complémentaire

Biodynamie

______

Réseaux distributions

Réseau(x) de distribution actuel(s)

Café / Hotel / Restaurant

Caviste

Importateur

______

Notes de dégustation, médailles et distinctions

Notes de dégustation

La bouteille, témoignage de son passage dans des profondeurs mystérieuses est constellée de concrétions marines, et affiche sur chaque exemplaire un dessin singulier. La robe est or et le nez présente notes iodées. La bouche s’équilibre entre la rondeur conférée par l’élevage et la fraîcheur naturelle des raisins. La finale saline signe ce vin et le resitue sur son terroir. Le vin peut présenter un léger trouble lié à sa rencontre avec l’eau de mer qui va déstabiliser le produit originel et provoquer parfois des précipitations.