Combe Pilate

Informations

Type de produit

Vin tranquille

Couleur

Blanc

Millésime

2023

Cépages

Viognier

Nombre de bouteilles produites

< 25 000 cols

Conditionnement

Bouteille verre

% d'alcool

12,5%

______

Mode de production

Type de sol

Argileux

Calcaire

Galets roulés

Loess

Siliceux

Type de vinification

Fementation en levure indigène

Pressurage direct

Vendanges manuelles

Type d'élevage

Bois (chêne) - Demi-muid;Entre 6 et 12 mois

Mode de production complémentaire

Biodynamie

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Réseaux distributions

Réseau(x) de distribution actuel(s)

Café / Hotel / Restaurant

Caviste

E-commerce / VPC

Sommelier

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Notes de dégustation, médailles et distinctions

Notes de dégustation

Oeil : or pâle aux reflets anisés Nez : délicat aux notes de bergamote et de cailloux frappés Bouche : l’attaque est fraîche, dominée par la typicité aromatique du Viognier. Le milieu de bouche trouve son équilibre entre la tension liée au terroir d’origine et la générosité naturelle du cépage et de l’élevage. La finale est sapide, mettant en avant des notes agrestes et minérales