Cuvée Crépuscule - Gewurztraminer macération 2020

Informations

Type de produit

Vin tranquille

Couleur

Orange

Millésime

2020

Cépages

Gewurztraminer

Nombre de bouteilles produites

< 25 000 cols

Conditionnement

Bouteille verre

% d'alcool

14,5%

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Mode de production

Type de sol

Marno-calcaire

Type de vinification

Fementation en levure indigène

Fermentation malolactique réalisée

Macération pré-fermentaire à froid

Vendanges manuelles

Vinification sans intrant

Type d'élevage

Bois (chêne) - Barrique;Entre 6 et 12 mois;Sur lies

Mode de production complémentaire

Biodynamie

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Réseaux distributions

Réseau(x) de distribution actuel(s)

Café / Hotel / Restaurant

Caviste

Importateur

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Notes de dégustation, médailles et distinctions

Notes de dégustation

Notre premier vin blanc de macération également appelé « vin orange » ! Non filtré, 100 % naturel et sans aucun intrant. Très éloigné d’un Gewurztraminer traditionnel, il se présente sous une robe orangée. Il offre des arômes intenses et complexes d’oranges fraiches et confites, de gingembre et quelques notes anisées. Un vin sec sur un corps riche, profond et complexe. L’attaque en bouche est fraîche, soutenue par une légère amertume. Saveurs de zestes d’oranges qui évoluent vers de belles notes de torréfaction. Naturellement trouble, ce vin mérite un passage en carafe pour décanter et s’oxygéner.