L'ENCLOS

Informations

Type de produit

Vin tranquille

Couleur

Rouge

Millésime

2021

Cépages

Carignan

Grenache noir

Mourvèdre

Syrah

Nombre de bouteilles produites

< 25 000 cols

Conditionnement

Bouteille verre

% d'alcool

14,0%

______

Mode de production

Type de sol

Argilo-calcaire

Type de vinification

Egrappé

Vendanges manuelles

Vinification sans intrant

Vinification sans sulfites ajoutés

Type d'élevage

Bois (chêne) - Demi-muid;Bois (chêne) - Foudre;Inox

Mode de production complémentaire

Biodynamie

______

Réseaux distributions

Réseau(x) de distribution actuel(s)

Café / Hotel / Restaurant

Caviste

Grossiste

Importateur

______

Notes de dégustation, médailles et distinctions

Notes de dégustation

Couleur profonde, sombre, grenat. Séducteur par sa complexité aromatique. Les senteurs de réglisse et mélisse s’entrelacent aux notes de fruits mûrs presque confits. A l’aération viennent les flaveurs épicées de muscade, poivre vert, moka. Cette palette aromatique témoigne d’une cueillette à juste maturité pour mettre en valeur toute la richesse naturelle du raisin. Beaucoup de pureté, avec une bouche tonique à la fois ample et enveloppante, un tannin ferme dans sa jeunesse, et une agréable fraîcheur, signature commune aux vins de la gamme.