La Balle Pet. Naturel - La Balle au Bond

Informations

Type de produit

Vin effervescent

Couleur

Blanc

Millésime

Non millésimé

Cépages

Auxerrois

Muscat Petits Grains

Nombre de bouteilles produites

25 000 - 125 000 cols

Conditionnement

Bouteille verre

% d'alcool

14,0%

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Mode de production

Type de sol

Argilo-calcaire

Type de vinification

Fementation en levure indigène

Vendanges manuelles

Vinification sans intrant

Vinification sans sulfites ajoutés

Type d'élevage

Inox

Mode de production complémentaire

Sans sulfites ajoutés

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Réseaux distributions

Réseau(x) de distribution actuel(s)

Détaillant Bio

GMS

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Notes de dégustation, médailles et distinctions

Notes de dégustation

Visuel : Jaune pâle, trouble. Nez : Assez intense, notes citronnées, sésame grillé. Une légère réduction se dissipe rapidement à l'ouverture. Des jolies notes florales arrivent au deuxième nez. Bouche : Très ample mais tenu par une belle acidité qui lui sert de fil rouge. L'effervescence est légère et lui donne une impulsion finale très épicée avec des notes de poivre blanc. Finale saline. Accords mets et vins: Poisson au beurre blanc, apéritif, poisson cru, spécialités libanaises, mezze, sorbet citron, poulet coco.