L'HERBE FOLLE BLANC SEC

Informations

Type de produit

Vin tranquille

Couleur

Blanc

Millésime

2023

Cépages

Loin de l’œil

Mauzac

Savagnin blanc

Nombre de bouteilles produites

< 25 000 cols

Conditionnement

Bouteille verre

% d'alcool

11,5%

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Mode de production

Type de sol

Argilo-calcaire

Type de vinification

Egrappé

Fementation en levure indigène

Fermentation malolactique réalisée

Vendanges manuelles

Vinification traditionnelle

Type d'élevage

Entre 6 et 12 mois;Inox;Sur lies

Mode de production complémentaire

Biodynamie

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Réseaux distributions

Réseau(x) de distribution actuel(s)

Café / Hotel / Restaurant

Caviste

Courtier / Agent commercial

Détaillant

Détaillant Bio

E-commerce / VPC

Exportateur

GMS

Grossiste

Importateur

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Notes de dégustation, médailles et distinctions

Notes de dégustation

Robe : jaune pâle avec des reflets verts. Nez : une explosion de délicates fleurs blanches, qui peut nous faire penser à l’acacia ou au chèvrefeuille, il s’ouvre après vers de subtiles notes tropicales notamment d’ananas. Bouche : une gorgée fraiche, minérale et paisiblement souple, la bouche vient, enrobée avec une bonne persistance ; les délicats aromes de groseille à maquereau, pomme verte et amande douce sont complétés par un arrière nez qui nous ramène des jolies notes d’aubépine. Accords mets et vin : parfait avec un fromage de chèvre frais ou une quiche fondante aux poireaux ; à essayer avec un risotto au roquefort.