L'HERBE FOLLE ROUGE SYMPHONIE

Informations

Type de produit

Vin tranquille

Couleur

Rouge

Millésime

2022

Cépages

Braucol

Duras

Merlot

Syrah

Nombre de bouteilles produites

< 25 000 cols

Conditionnement

Bouteille verre

% d'alcool

14,0%

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Mode de production

Type de sol

Argilo-calcaire

Type de vinification

Egrappé

Fementation en levure indigène

Fermentation malolactique réalisée

Remontage

Vendanges manuelles

Vinification traditionnelle

Type d'élevage

Bois (chêne) - Barrique;Bois (chêne) - Foudre;Sur lies

Mode de production complémentaire

Biodynamie

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Réseaux distributions

Réseau(x) de distribution actuel(s)

Café / Hotel / Restaurant

Caviste

Courtier / Agent commercial

Détaillant

Détaillant Bio

E-commerce / VPC

Exportateur

GMS

Grossiste

Importateur

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Notes de dégustation, médailles et distinctions

Notes de dégustation

Robe : Rouge intense profond avec des vifs reflets pourpres. Nez : complexe avec l’apport de tous les cépages, une succession de fruits et de notes torréfiées ; le second nez nous transporte sur des délicates notes de beurre de cacao et moka. Bouche : il rentre franc avec toute la palette aromatique du nez ; on a une belle tension tout le long de la gorgée, une sensation due à la bonne acidité et à la composante tannique. Accords mets et vin : il peut très bien accompagner des recettes traditionnelles comme une raclette ; ou quelque chose de plus estival comme de l’agneau à la grecque avec une sauce à la menthe.

Médaille(s) et/ou distinctions

Médaille d'OR Concours Vigneron Indépendants 2024 et médaille d'OR Concours Général Agricole de Paris 2024