LA FAUVETTE BLANCHE

Informations

Type de produit

Vin tranquille

Couleur

Blanc

Millésime

2023

Cépages

Mauzac

Nombre de bouteilles produites

< 25 000 cols

Conditionnement

Bouteille verre

% d'alcool

12,0%

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Mode de production

Type de sol

Argilo-calcaire

Type de vinification

Egrappé

Fementation en levure indigène

Fermentation malolactique réalisée

Vendanges manuelles

Vinification traditionnelle

Type d'élevage

Acacia;Amphore - Grès;Entre 6 et 12 mois;Sur lies

Mode de production complémentaire

Biodynamie

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Réseaux distributions

Réseau(x) de distribution actuel(s)

Café / Hotel / Restaurant

Caviste

Courtier / Agent commercial

Détaillant

Détaillant Bio

E-commerce / VPC

Exportateur

GMS

Grossiste

Importateur

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Notes de dégustation, médailles et distinctions

Notes de dégustation

Robe : Blanc pale, brillante. Nez : très fin où on retrouve les descripteurs classiques du Mauzac et avec des nuances qui sont le résultat de son élevage dans les différents contenants. Bouche : une belle tension et fraicheur tout le long de la gorgée, expression de la minéralité du Plateau Cordais, avec une rondeur et douceur finales qui sont l’apport de l’élevage sur lies. Accords mets et vin : de façon « classique » avec un risotto aux fruits de mer ; à essayer avec un fromage frais et gras comme une Burrata.

Médaille(s) et/ou distinctions

Médaille d'Argent Challenge Millésime Bio 2024