L'INNOCENT BRUT

L'INNOCENT BRUT

FranceSud-OuestGaillac AOP

Informations

Type de produit
Vin effervescent
Couleur
Blanc
Millésime
2023
Cépages
Mauzac
Nombre de bouteilles produites
< 25 000 cols
Conditionnement
Bouteille verre
% d'alcool
12,0%

______

Mode de production

Type de sol
Argilo-calcaire
Type de vinification
2nd fermentation en bouteille
Fementation en levure indigène
Fermentation malolactique réalisée
Vendanges manuelles
Vinification traditionnelle
Type d'élevage
Entre 6 et 12 mois;Sur lies
Mode de production complémentaire
Biodynamie

______

Réseaux distributions

Réseau(x) de distribution actuel(s)
Café / Hotel / Restaurant
Caviste
Courtier / Agent commercial
Détaillant
Détaillant Bio
E-commerce / VPC
Exportateur
GMS
Grossiste
Importateur

______

Notes de dégustation, médailles et distinctions

Notes de dégustation
Robe : jaune pâle aux reflets argentés. Nez : la dominante est florale avec des fleurs blanches comme l’acacia, mais on retrouve aussi de subtiles notes de pomme verte et citron vert, tandis que le second nez nous transporte sur de douces notes pate feuilleté. Bouche : l’attaque est vive, soutenue par une belle acidité avec une bulle fine mais bien présente en bouche, qui exacerbe le délicat bouquet de fleurs blanches. Accords mets et vin : en apéritif avec un pinzimonio de légumes de saison; ou pour un diner spécial avec un risotto aux fruits de mer.