La Clef

Informations

Type de produit

Vin tranquille

Couleur

Rouge

Millésime

2020

Cépages

Carignan

Cinsault

Grenache

Mourvèdre

Syrah

Nombre de bouteilles produites

< 25 000 cols

Conditionnement

Bouteille verre

% d'alcool

13,5%

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Mode de production

Type de sol

Argilo-calcaire

Type de vinification

Egrappé

Fermentation malolactique réalisée

Remontage

Vendanges manuelles

Vinification traditionnelle

Type d'élevage

Entre 12 et 18 mois;Inox

Mode de production complémentaire

Aucun

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Réseaux distributions

Réseau(x) de distribution actuel(s)

Café / Hotel / Restaurant

Caviste

Courtier / Agent commercial

Détaillant

Grossiste

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Notes de dégustation, médailles et distinctions

Notes de dégustation

Nez charmeur par ses sen teurs de fruits confits (cerise, cassis, mûre) et de pruneaux macérés dans l’eau-de-vie. Notes de garrigue (thym, romarin). En bouche, c’est un beau vin qui s’ouvre sur l’expression de la garrigue et qui, à maturité et aéré, joue sur des registres de violette, de vieux cuirs, de café, de cacao et de gibier. A déguster avec des poivrons grillés marinés, un tian de légumes, des tomates farcies, une joue de boeuf au romarin, un boeuf bourguignon, un jambon braisé. Servir à 16/18°C. Garde : 5 à 7 ans.