Arpège - Premier Cru Blanc de Blancs

Informations

Type de produit

Vin effervescent

Couleur

Blanc

Millésime

Non millésimé

Cépages

Chardonnay

Nombre de bouteilles produites

< 25 000 cols

Conditionnement

Bouteille verre

% d'alcool

12,5%

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Mode de production

Type de sol

Crayeux

Type de vinification

Fementation en levure indigène

Fermentation malolactique réalisée

Vendanges manuelles

Vinification traditionnelle

Type d'élevage

Bois (chêne) - Barrique;Bois (chêne) - Demi-muid;Inox;Sur lies

Mode de production complémentaire

Aucun

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Réseaux distributions

Réseau(x) de distribution actuel(s)

Café / Hotel / Restaurant

Caviste

Courtier / Agent commercial

Importateur

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Notes de dégustation, médailles et distinctions

Notes de dégustation

Trois notes de Terroirs composent ce Champagne en un accord majeur. Sur craie profonde, la vinosité prodiguée par les argiles riches de Vertus et la finesse issue des sols superficiels de Villeneuve ; sur sables, silex et craie mélangés, la minéralité cristalline du Mont Aimé. Notre clé : des sols travaillés, vivants et riches de plantes naturellement compagnes de nos vignes. Raisins de Chardonnay vinifiés partiellement en fûts (50%) avec leur flore naturelle de levures et élevés longuement sur lies. Assemblage : 50% de la récolte 2020 avec 50% de vins d'une réserve perpétuelle débutée en 2012, intégrant chaque année environ moitié de vins de la dernière récolte. Mise en bouteille sans filtration en mars 2022.