Domaine Céline Metz

Informations

Description

Un fabuleux destin... de vignerons !
Le domaine Céline METZ, c’est la nouvelle génération et la continuité du domaine Hubert METZ. 11ème génération de l’histoire, nous avons la chance de pouvoir exploiter 10 hectares de vignobles dont 2 sur le Grand Cru Winzenberg (granite) et de vinifier dans une cave familiale de 1728.

Notre ambition est de travailler le plus naturellement possible en limitant les interventions au maximum, afin de respecter l’équilibre de la plante et celui du vin. Nous privilégions des élevages plutôt longs afin que les vins puissent prendre leur temps pour arriver à leur équilibre final. Depuis 2021, nous sommes certifiés en agriculture biologique et depuis 2023, nous avons commencé la biodynamie afin d’apporter une dimension supplémentaire, d’exprimer encore plus la minéralité de nos terroirs.

Nous produisons aujourd'hui pas loin de 20% de pinots noirs, des vins blancs secs, notamment avec des sélections parcellaires de vieilles vignes, des vins de terroir sur notre Grand Cru Winzenberg, des vins d'assemblage, des co-fermentations, ainsi que de belles bulles de Crémant.

1ère femme des 11 générations qui se sont succédées, Céline est revenue au domaine en 2013 après une carrière professionnelle dans les nouvelles technologies et s’est installée en 2016. Elle vinifie avec son compagnon Jean-Michel dans la continuité de l’histoire du domaine tout en apportant leurs touches de nouveautés.

Nous distribuons nos vins essentiellement chez les professionnels en France et dans quelques pays à l'export (Japon, Pays-Bas).

“Nous avons pris beaucoup de plaisir à élaborer nos vins pour vous. Nous espérons que vous prendrez beaucoup de plaisir à les déguster ! “

Appellation

Alsace ou Vin d'Alsace AOP

Région viticole

Alsace

Pays

France

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Mode de production

Année de certification

2021

Démarche qualité

HVE

Conditionnement

Bouteille verre

Vrac

Type de produit

Vin doux et liquoreux

Vin effervescent

Vin tranquille

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Réseaux distributions

Type de client(s) actuel(s)

Café / Hotel / Restaurant

Caviste

Importateur

Pays actuels

France

Japon

Pays-Bas

Type de client(s) cible(s)

Café / Hotel / Restaurant

Caviste

Courtier / Agent commercial

Détaillant

Détaillant Bio

Exportateur

Grossiste

Importateur

Sommelier

Pays cible(s)

Allemagne

Australie

Autriche

Belgique

Canada

Danemark

France

Hong-Kong

Italie

Luxembourg

République de Corée

Singapour

Suisse

États-Unis

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Site web

Consulter le site de Domaine Céline Metz

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Contact principal

Prénom

Céline

Nom

METZ

Fonction

Vigneron