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Domaine Baumann-Zirgel

FranceAlsaceAlsace ou Vin d'Alsace AOPAlsace Grand cru AOPCrémant d'Alsace AOP

Description: Le Domaine Baumann-Zirgel, situé sur les hauteurs de Mittelwihr, s’étend sur 12 hectares de vignes en coteau.
Le vignoble s’épanouit sur quatre Grands Crus emblématiques : Mandelberg, Schlossberg, Schoenenbourg et Sporen, ainsi que sur quatre lieux-dits de caractère : Streng, Schwenkel, Stumpfgasse et Rimelsberg.
Vigneron indépendant, Benjamin Zirgel reprend le domaine familial en 2000 et perpétue le patrimoine et les traditions transmises de père en fils depuis 3 générations.
En 2003, il est rejoint par Valeria, qui partage avec lui sa passion et son engagement.
Animés par une profonde passion pour la nature, Benjamin et Valeria convertissent le domaine à l’agriculture biologique en 2013 et ensuite en biodynamie.
Leur démarche vise à préserver la vie des sols pour produire des vins typés, équilibrés, salins, caractérisés par de belles expressions minérales.
Les vendanges sont effectuées manuellement, suivies de pressurages longs et de fermentations maîtrisées avec des levures indigènes. Les vins sont élevés avec soin dans des cuves inox, mais aussi en foudre, barriques, demi-muids ou amphore en grès. Chaque cuvée bénéficie d’un élevage sur lies, avant d’être embouteillée au domaine.
Ces vins de haute expression sont le fruit de l’alliance entre des terroirs prestigieux, un microclimat exceptionnel et le travail passionné des deux vignerons.

Type de client(s) actuel(s): Café / Hotel / Restaurant
Caviste
Courtier / Agent commercial
Détaillant
Détaillant Bio
GMS
Importateur

Pays actuels: Allemagne
Belgique
Canada
Danemark
Finlande
France
Italie
Pays-Bas
Suisse

Type de client(s) cible(s): Café / Hotel / Restaurant
Caviste
Courtier / Agent commercial
Détaillant
Détaillant Bio
Exportateur
GMS
Grossiste
Importateur
Sommelier

Pays cible(s): Allemagne
Australie
Autriche
Belgique
Canada
Danemark
Espagne
Estonie
France
Grèce
Hong-Kong
Hongrie
Irlande
Italie
Japon
Lettonie
Liechtenstein
Luxembourg
Mexique
Norvège
Roumanie
Royaume-Uni
Russie
République Tchèque
Singapour
Slovaquie
Slovénie
Suède
États-Unis